Domenica, 16 Giugno 2024 04:22

La pizzeria Doro Gourmet di Macerata Campania è nota per la sua attenzione alla qualità e all'innovazione culinaria. Il pizzaiolo Luca Doro ha deciso di prendere in considerazione le esigenze di un pubblico sempre più attento alle intolleranze alimentari, presentando la sua ultima creazione: la pizza senza glutine.

Molti potrebbero chiedersi se sia davvero possibile creare una pizza senza glutine che mantenga lo stesso sapore e la medesima consistenza della tradizionale pizza italiana. Luca Doro, con la sua esperienza e dedizione, ha dimostrato che è possibile!

La base della pizza senza glutine utilizzata da Luca Doro è una farina selezionata gluten free, una scelta che garantisce una consistenza leggera e croccante. Gli ingredienti selezionati vengono accuratamente controllati per assicurare che non contengano glutine, offrendo così una pizza sicura per chi soffre di intolleranza.

Il risultato è una Signora Margherita senza glutine che non delude le aspettative.

Il fior di latte locale e il pomodoro San Marzano, insieme all'olio EVO, regalano un sapore autentico, capace di conquistare anche i palati più esigenti.

Luca Doro non si è limitato solo all'impasto senza glutine. La sua attenzione alla qualità è evidente anche nella scelta degli ingredienti per gli altri condimenti, che vengono selezionati con cura per garantire il massimo sapore e genuinità.

La pizza senza glutine di Luca Doro rappresenta davvero la promessa mantenuta di offrire un prodotto di qualità per tutti. Ora anche coloro che soffrono di intolleranze alimentari possono gustare una deliziosa pizza, senza dover rinunciare al piacere di un buon piatto italiano.

In conclusione, Luca Doro ha dimostrato che ogni promessa va mantenuta. La sua pizza senza glutine è una vera e propria delizia che conquista non solo le persone con intolleranza alimentare, ma anche tutti coloro che apprezzano una pizza di qualità. La pizzeria Doro Gourmet è sicuramente il luogo ideale per assaporare una pizza senza glutine, garantendo la piena soddisfazione di tutti i suoi clienti.

 

 

La cucina è una forma di arte che riesce a catturare le emozioni, e il ristorante Antó di San Prisco ha sempre offerto piatti che sanno toccare le corde dell'anima. Adesso, il rinomato chef Angelo Antonio Raucci ha deciso di ampliare la sua offerta culinaria introducendo una grande novità: la pizza.

Nel cuore di questo avvincente viaggio culinario c'è il talentuoso pizzaiolo Giovanni Carrillo, con più di dieci anni di esperienza nel mondo della pizza. Il reparto pizzeria è diventato un punto focale all'interno del ristorante Antó, offrendo una vasta selezione di pizze classiche e speciali preparate con ingredienti freschi e di qualità.

Le pizze classiche offrono un piacere senza tempo, con la perfetta combinazione di morbidi impasti e sapori autentici. Dall'amatissima margherita alla decadente quattro formaggi, ogni boccone è un'esplosione di sapori tradizionali italiani.

Ma è con le pizze speciali che Antó si distingue davvero. L'abilità e la creatività del pizzaiolo Giovanni si fondono insieme alle idee innovative dello chef Raucci per creare vere e proprie opere d'arte culinarie.

L'inaugurazione del nuovo ristorante Antó, tenutasi a metà gennaio di quest'anno, con l'aggiunta della pizza al suo già celebre menu, è un evento che attirerà sicuramente gli amanti del buon cibo in cerca di esperienze culinarie emozionanti. Il locale, situato in Via Agostino stellato n. 280 a San Prisco, accoglierà gli ospiti in un'atmosfera accogliente e giovanile, pronta a regalare emozioni attraverso i piatti che vengono serviti. Siate pronti a gustare la pizza di Antó: un'esplosione di sapori emozionanti che vi lascerà senza parole.

 

La Locanda Gesù Vecchio anche quest'anno è stata confermata nella Guida Michelin Bib Gourmand 2024. Un vero e proprio paradiso per gli amanti del gusto, esattamente si trova in via Giovanni Paladino n. 26, nel centro storico di Napoli. Il suo menù offre una fusione di tradizione culinaria napoletana e una carta dei vini di caratura internazionale, con ingredienti freschi e di alta qualità che si fondono in piatti gustosi e affascinanti abbinati a vini selezionati personalmente dal proprietario Vittorio Fortunato. Ogni piatto è un assaggio di tradizione e passione, che rende questo locale un must per chiunque si trovi a Napoli, italiani e stranieri. Si tratta di un traguardo importante che conferma la preponderanza de La Locanda Gesù Vecchio nel panorama gastronomico italiano e internazionale. Nella stessa strada al civico 4 c'è un'altra sede dello stesso ristorante, inaugurata nel giugno 2023, dove è possibile assaporare la stessa cucina. 

 

Fausto Sarracino, salumiere di Marano di Napoli, premiato al Festival del Prosciutto di Parma. Per il 60° Anniversario del Consorzio del Prosciutto di Parma dal 1 al 3 settembre 2023 a Langhirano - Parma si è svolto l'evento e Sarracino ha ottenuto il riconoscimento della qualifica "Artista della Creatività" per creatività ed estetica nel servizio del Prosciutto di Parma. 

Salumiere di Marano di Napoli da oltre 30 anni presso la Salsamenteria Sarracino,, si è ispirato, durante la prova, al suo territorio, nella prova creatività lasciando il segno a Parma. Ispiratosi al Vesuvio ed alla Solfatara di Pozzuoli ha richiamato nella sua composizione un'esplosione di sapori e colori con frutta, verdura e prosciutto di Parma. Esperienza che ha lasciato il segno per la fantasia e gli abbinamenti che non sono passati inosservati. Sarracino porta a casa la consapevolezza che il suo lavoro sta procedendo nella direzione giusta e propone il piatto presentato al Festival alla Salsamenteria Sarracino per tutto il mese di Settembre.

Se sei un appassionato di pizza, devi assolutamente fare una visita alla pizzeria Casa de Lucia, situata in Viale Trieste, 128 a San Prisco. Questo luogo è il regno del pizzaiolo Pietro de Lucia. 

Pietro è un uomo pieno di passione e creatività, che mette il suo cuore e la sua anima in ogni pizza che crea. Utilizzando la farina Regina Molini Ambrosio di Castellammare di Stabia, riesce a ottenere un impasto leggero e digeribile, con un'alta idratazione massima del 70%. Ogni morso delle sue pizze è un'esplosione di sapori e una gioia per il palato. 

Una delle specialità di Pietro è la "stracciata", una pizza a base di focaccia condita con pancetta croccante, Pomodorino fresco, stracciata di bufala, Tarallo napoletano sbriciolato, basilico fresco ed olio Evo. Questa combinazione di ingredienti freschi e locali crea un'armonia perfetta di sapori e texture. 

Casa de Lucia, è una pizzeria da asporto e domicilio, con servizio aperto al pubblico sia a pranzo che a cena, lunedì chiuso per riposo settimanale. Tel. 388 787 5731 per prenotazioni. 

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