Che la vita sia un continuo paradosso, si sa. Che alcuni di essi rappresentino una sconfitta per l’umanità, si sa un po’ meno. O, forse, si fa finta di non sapere. Chissà quanti sanno, infatti, che circa 124 milioni di persone soffrono di fame acuta, 151 milioni di bambini sono affetti da arresto della crescita e 51 milioni da deperimento. Di contro, 1,9 miliardi di persone, ossia più di un quarto della popolazione mondiale, sono in sovrappeso. Gli obesi sono 672 milioni e 3,4 milioni di persone muoiono ogni anno per problemi legati all'obesità. Ancora, nel mondo un terzo del…
